冒険家族

 
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秋のバイキングランチ
 ナラタケ・ラクヨウ・タマゴタケそしてマイタケなどきのこきのこの季節です。
採れたてきのこをバイキングランチや夕朝食の食材としてお出しております。
旬のきのこの数々是非味わってください。


| ランチメニュー | 21:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
じゃぱに〜ず きっちん ぼうけん
 ニセコの野山には山菜が一杯。代表的な物(北海道的)行者ニンニク・ふき・うど・・・。そして今最盛期の竹の子。
この竹チシマザサ(地元では根曲り竹)と云い、背丈3〜4mで地上部から湾曲して伸びている。竹の子は親指程の太さ。この竹の子目当てに沢山の人が山へ入り、竹林の中で迷い、捜索隊のお世話になる時もあります。居場所確認のためあちこちでラジオやスズがなり、山の中はお祭り騒ぎです!?、
採れた竹の子は皮をむき天ぷらや煮物などに使われます。
多く採れたときは、保存瓶や塩漬にし長期保存します。
この竹の子採りも今月で終わり秋のキノコ採りまで一休みです。山菜採り通にとっては寂しい時期ですが・・。
| ランチメニュー | 08:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
ランチメニュー1 山野草ランチ

山野草ランチ /¥1,100

季節の山野草を使ったランチ。
五穀米ご飯と自家製味噌のお味噌汁がつきます。
| ランチメニュー | 06:45 | - | - |
ランチメニュー2 冒険ランチ

冒険ランチ /¥980

手づくりハンバーグをメインに季節の野菜がならびます。
五穀米ご飯と自家製味噌のお味噌汁がつきます。

| ランチメニュー | 06:25 | - | - |
ランチメニュー3 手づくりピタサンド

ピタサンド /¥600

パンもソーセージも手づくりの自家製サンドイッチ。
| ランチメニュー | 06:09 | - | - |
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