冒険家族

 
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じゃぱに〜ず きっちん ぼうけん
 ニセコの野山には山菜が一杯。代表的な物(北海道的)行者ニンニク・ふき・うど・・・。そして今最盛期の竹の子。
この竹チシマザサ(地元では根曲り竹)と云い、背丈3〜4mで地上部から湾曲して伸びている。竹の子は親指程の太さ。この竹の子目当てに沢山の人が山へ入り、竹林の中で迷い、捜索隊のお世話になる時もあります。居場所確認のためあちこちでラジオやスズがなり、山の中はお祭り騒ぎです!?、
採れた竹の子は皮をむき天ぷらや煮物などに使われます。
多く採れたときは、保存瓶や塩漬にし長期保存します。
この竹の子採りも今月で終わり秋のキノコ採りまで一休みです。山菜採り通にとっては寂しい時期ですが・・。
| ランチメニュー | 08:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
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